Sóc Trăng khai mạc Liên hoan ẩm thực đường phố lần thứ 3 năm 2022 (Lượt xem: 1814)

Năm nay, liên hoan có 32 gian hàng tham gia (gồm 24 gian hàng của các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống và 8 gian hàng tham gia chế biến, trưng bày của 12 đơn vị trong và ngoài tỉnh).

Mỗi đơn vị đều mong muốn giới thiệu các món ăn đặc sắc và quảng bá cho thương hiệu, sản phẩm của địa phương mình. Dù mới tham gia lần đầu hay đã tham gia nhiều lần, các đơn vị đều được Ban tổ chức hỗ trợ chu đáo, nhiệt tình…. Theo bà Lê Hoàng Yến, Giám đốc Trung tâm Thông tin Xúc tiến du lịch tỉnh Sóc Trăng, điểm mới của Liên hoan lần này là đưa nhiều món ăn, không trùng nhau tại các gian hàng để bà con có thể thưởng thức ẩm thực một cách đa dạng. Chú ý quảng bá ẩm thực của Sóc Trăng đến với khách tham quan. Liên hoan cũng dành 1 khu vực để trưng bày, chế biến và giới thiệu ẩm thực của 12 tỉnh, thành phố.  

Để phục vụ nhu cầu của thực khách, các gian hàng đã có sự đầu tư kỹ lưỡng về hình thức trưng bày và chất lượng món ăn. Theo chị Nguyễn Thị Thúy Kiều - Quán Bánh xèo 68, TP. Sóc Trăng, tỉnh Sóc Trăng cho hay: Liên hoan là dịp để giới thiệu, quảng bá món ăn, thương hiệu của mình đến với du khách. Do đó, cần phải chăm chút về chất lượng, hình thức món ăn đáp ứng nhu cầu, thị hiếu và để lại ấn tượng tốt đẹp trong lòng khách hàng.

Các gian hàng được trưng bày đẹp mắt, thu hút khách tham quan. 

Theo tổng hợp từ Ban Tổ chức, có trên 100 món ăn được giới thiệu tại Liên hoan lần này, trong đó có các món bánh dân gian đa dạng về hình thức, hấp dẫn về hương vị. Nhiều gia đình chọn đến với Liên hoan để thưởng thức ẩm thực thay cho bữa cơm chiều. Các bạn trẻ cũng háo hức tụ họp, xem đây như một điểm hẹn mới, bên cạnh những hàng quán quen thuộc. “Sau thời gian bị gián đoạn do dịch COVID-19, Liên hoan lần này là dịp để bà con từ các xã, huyện trong tỉnh đến tham quan, thưởng thức ẩm thực, tạo không khí vui tươi, thoải mái cho bà con sau thời gian lao động mệt mỏi”, chị Quách Tố Loan, phường 4, TP. Sóc Trăng, chia sẻ.

Khách đến tham gia Liên hoan. 

Liên hoan ẩm thực đường phố “Hương vị Sóc Trăng” được tổ chức lần đầu tiên vào năm 2019, cũng trong khuôn khổ Lễ hội Óoc-om-bóc – Đua ghe Ngo. Lần thứ 3 trở lại, Liên hoan tiếp tục được người dân Sóc Trăng đón nhận nhiệt tình. Ban Tổ chức cũng mong muốn sẽ xây dựng Liên hoan thành một thương hiệu, gắn liền với các hoạt động lễ hội tại Sóc Trăng.

Tuy nhiên, để tránh sự lặp lại nhàm chán, đòi hỏi những sáng kiến mới trong các lần tổ chức sau, cùng với đó là sự đảm bảo về chất lượng, an toàn vệ sinh của các món ăn, để hoạt động này thật sự trở thành cơ hội tốt cho các tỉnh, thành tăng cường giao lưu, thúc đẩy hợp tác phát triển du lịch và phục vụ thiết thực nhu cầu thưởng thức, khám phá ẩm thực của người dân, du khách như mục tiêu của Ban Tổ chức./.

Mỹ Phương - Sa Phép